Batáty (Ipomoea batatas)

Batáty jsou hlízy rostliny povijnice batátová (Ipomoea batatas) a řadí se mezi kořenovou zeleninu. Pochází z Ameriky, stejně jako klasické brambory, ale botanicky si tyto rostliny nejsou vůbec příbuzné. Batáty mají vysoký obsah mnoha různých živin, včetně beta-karotenu, anthokyanů, vitamínů B, vitaminu C, draslíku, hořčíku a dalších minerálů. Batáty mají obecně mírně stahující účinek, což znamená, že mohou zmírňovat otoky kolem očí a také výborně účinkují proti tmavým kruhům pod očima. Pomocí batát lze eliminovat výskyt vrásek a dají se využít v boji proti černým tečkám, pigmentovým skvrnám a dalším kožním nedokonalostem. Díky vysokému obsahu beta-karotenu, který se v těle následně mění na vitamin A (retinol), mají batáty schopnost lehce chránit pokožku před škodlivým UV zářením, také podporují růst zdravých vlasů a nehtů. Batáty se řadí mezi potraviny, které jsou nejméně problematické, co se týče intolerancí a alergií.