Broccoli Sprouts

Brokolicové klíčky jsou mladé výhonky brokolice 3 až 4 dny staré. Brokolicové klíčky jsou bohaté na chemický glukorafanin, který může nabídnout zdravotní výhody. Glukorafanin v klíčcích brokolice se během trávení mění na jinou sloučeninu zvanou sulforafan. Tato chemikálie má antioxidační účinky, které mohou pomoci předcházet rakovině a problémům s játry, srdcem a klouby (a dále se sennou rýmou, astmatem, spálení sluncem, žaludečními vředy atd.) Dále je prevencí před vznikem zánětů či má pomoci při jejich léčení. Nicméně neexistují žádné podložené vědecké důkazy, že by jejich užívání mělo skutečně tyto účinky. Brokolicové klíčky je možné si jednoduše vypěstovat doma anebo si zakoupit doplněk stravy, který obsahuje extrakt z brokolicových klíčků.