Brukev řepák (Brassica rapa var. rapa)

Brukev řepák neboli vodnice je jednoletá až dvouletá bylina z čeledi brukvovitých (Brassicaceae). Jedná se o rostlinu, která preferuje mírné pásmo a je odolná vůči chladu. Preferuje dobře odvodněné, hlinité půdy a může být pěstován jak na polích, tak v zahradách. Má velké zelené listy s jemnými chloupky, květy jsou žluté a vytvářejí hroznovitá květenství. Kořeny jsou jedlé a mají kulovitý tvar. Obsahují vysoký obsah vitaminů, minerálů a vlákniny. V hospodářství se velmi často využívá jako krmivo pro zvířata, jako je skot, ovce a prasata.

Brukev řepák je ceněn pro své zdravotní přínosy. Pravidelná konzumace může přispět k posílení imunitního systému, zlepšení trávení a snížení rizika některých chronických onemocnění, jako jsou srdeční choroby a cukrovka. V kosmetickém průmyslu se využívá extrakt získaný z jeho kořenů, který má kondiciační účinky na pokožku. Přidává se zejména do krémů, sér anebo šampónů. Obecně je tato bylina vhodná k vnitřnímu i vnějšímu užívání, nicméně osoby s alergií na brukvovité rostliny by měly být opatrné. Při použití jako krmivo je důležité zajistit správné skladování, aby se zabránilo zkažení a tvorbě plísní.