Euryale železovitá
- Skupina: Výborné
- Další názvy: Leknínec hrozivý, Pichlavý leknín, Liščí matice, Foxnut, Gorgon ořech, Makhana, Euryalé vzdorná
Euryale železovitá je jednoletá vodní bylina z čeledi leknínovité (Nymphaeaceae) původem z Asie. Je podobná leknínům – má ostnité plovoucí listy s bílými až fialovými květy. Dnes se pěstuje v oblasti Asie, Indie, Číny a Japonska. Roste zejména v rybnících a vodních nádržích. V Asii je tato rostlina pěstována pro jedlá, škrobnatá semena, která se mimo jiné využívají k přípravě pokrmů. Ty jsou také využívána v tradiční indické medicíně (Ájurvéda) a tradiční čínské medicíně. Semena se používají při průjmech, poševním výtoku, nočním pomočování nebo při chronickém zánětu ledvin. Rostlina je vhodná i pro léčbu kýly a otoků (např. nohou). V neposlední řadě má i tonizující účinky, takže má schopnost zlepšovat fyzickou i psychickou aktivitu. Nejsou žádné záznamy o tom, že by rostlina či její semena způsobovaly nežádoucí účinky na tělo.