Hexanal

Hexanal je organická sloučenina ze skupiny alkylaldehydů, který se získává procesem oxidace lipidů. Jedná se o čirou bezbarvou kapalinu se štiplavým zápachem (je přirovnáván k vůni posečené trávy). Hexanal se používá v produktech jako jsou parfémy nebo vůně, protože má schopnost potlačovat zápach základního produktu a je základem ovocných příchutí. Dále se přidává do dezinfekčních prostředků či do produktů na hubení škůdců, protože má antimikrobiální účinky. Není známo, že by měl dráždivé či senzibilující účinky.