Jód

Jód je nezbytný zejména pro správné fungování štítné žlázy, respektive pro produkci jejích hormonů, a optimální metabolismus. Řídí tělesný růst a vývoj, v těle se ho nachází od 20 do 50 mg a denně ho potřebujeme přijímat asi 200 mikrogramů, aby se pokryl jeho pravidelný úbytek, který je vylučován ledvinami. Jeho nedostatkem trpí nejčastěji dospívající a projevuje se zvětšením štítné žlázy, případně i její nedostatečnou funkcí, zpomaleným metabolismem, zácpou, únavou a poruchami soustředění. Mezi příznaky nedostatku jódu ale patří i srdeční arytmie, prodloužený menstruační cyklus, suchá pokožka a vlasy.

Škodlivý je pro náš organismus ale i nadbytek jódu. Ten vede naopak k hypertyreóze, akné, kopřivce nebo zažívacím potížím. Výbornými zdroji jódu jsou hned vedle mořských řas třešně a višně, arónie (černá jeřabina) a mořské ryby jako treska nebo makrela. Jód lze získat také pitím minerální vody Vincentka, pro pokrytí denní dávky jí postačí 25 ml. Pro optimální využití jódu je pak ideální kombinovat rostlinné i živočišné zdroje. Příjem jódu by si měly hlídat těhotné a kojící ženy, protože je důležitý pro správný vývoj miminka.