Phenylalanine

Phenylalanine je esenciální aminokyselina (musí být přijímán v potravě, protože si ho naše tělo neumí vyrobit samo). V potravinách jej můžeme nalézt například v čokoládě, sýrech, mléku, vejcích, rybách, tofu a v mnoha dalších. V těle se přeměňuje na tyrosin, který je důležitý pro správnou funkci štítné žlázy. Phenylalanine je nejčastěji využíván k léčbě kožního onemocnění, které způsobuje tvorbu bílých skvrn na kůži (viligo).  Dále se užívá také jako doplněk stravy pro zvýšení hladiny endorfinů a enkefalinů v centrálním nervovém systému. 

V kosmetice je využíván jako prostředek pro úpravu vlasů, protože má antistatické vlastnosti (neutralizuje elektrický náboj na povrchu vlasů). Dále je využíván k hydrataci pokožky, protože zabraňuje ztrátě vody. Může redukovat jemné vrásky a tmavé skvrny vytvořené na kůži v důsledku stárnutí. Vzhledem k tomu, že se jedná o esenciální aminokyselinu, neměl by způsobovat žádné zdravotní potíže či alergické reakce, nicméně existuje onemocnění zvané fenylketonurie, kdy tělo neumí přeměňovat phenylalanine na tyrosin, čímž tedy dochází k jeho hromadění v těle.