Pouteria Sapota

Pouteria sapota je stálezelený strom s otevřenou rozložitou korunou, který může dorůstat do výšky až 25 metrů a řadí se do čeledi zapotovité (Sapotaceae). Pochází z oblasti Mexika a střední Ameriky. Strom je známý hlavně pro své ovoce, jehož dužnina má lososově červenou až červenohnědou barvu a sladkou chuť s mírným mandlovým nádechem. Slupka má tvar oválného kokosového ořechu se světle hnědou barvu a drsnou strukturou. Plod má údajnou léčivou schopnost ulevovat od některých onemocnění a posílit tělo. Semeno obsahuje poměrně vysoké množství kyanidů a listy stromu jsou údajně jedovaté. 

Ovoce se konzumuje syrové nebo se z něj vyrábějí mléčné koktejly, smoothies, zmrzlina a ovocné tyčinky. Lze z něj vyrobit marmeládu a želé. V kosmetickém průmyslu se používá olej lisovaný ze semene tohoto ovoce, který je známý jako sapayulový olej. Olej se získává lisováním za studena. Používá se v mýdlech a sprchových gelech, dále jako pleťové tonikum a vlasový revitalizátor. Navzdory tomu, že semeno je toxické, tak olej ze semen je bezpečný pro použití – v některých tropických zemích se dokonce používá jako kuchyňský olej.