Řeřicha setá (Lepidium sativum)

Řeřicha setá je jednoletá, rychle rostoucí bylina z čeledi brukvovitých. Má přímou rozvětvenou lodyhu a malé peřenoklané listy. Drobné květy jsou nenápadné, bílé nebo nafialovělé, seskupené ve střapcích. Plodem jsou ploché elipsovité šešule s hnědočervenými semínky. Řeřicha pochází pravděpodobně ze západní Asie nebo severní Afriky. V současnosti se pěstuje na celém světě jako zdravá a nenáročná zelenina, která dobře snáší různé klimatické podmínky. Vypěstovat se dá snadno i doma na okně.

Řeřicha se pěstuje jako listová zelenina. Sklízejí se mladé rostlinky přibližně týden po výsevu. Mají mírně pikantní chuť podobnou ředkvičkám a konzumují se čerstvé jako součást salátů, pomazánek apod. Řeřicha setá je výborným zdrojem vitaminu C, vitaminů skupiny B, E, K, beta karotenu, z minerálních látek obsahuje draslík, vápník, hořčík, zinek, železo, draslík, jód a další, nezanedbatelný je i obsah vlákniny a esenciálních aminokyselin. Díky obsaženým látkám má řeřicha setá množství pozitivních účinků na organizmus. Zlepšuje trávení, přispívá ke správné funkci jater, příznivě působí na močové cesty i dýchací soustavu. Má silné antioxidační účinky, podporuje imunitní systém a napomáhá detoxikaci organismu. Kromě konzumace čerstvých mladých rostlin se může užívat i ve formě šťávy či tinktury. Uplatnění má rovněž v kosmetice, šťáva je díky antibakteriálním účinkům vhodná na čištění problematické pleti, výtažek se přidává např. do krémů určených na zmírnění projevů stárnutí pokožky.