Sodium Gluconate
- Skupina: Fajn
- Další názvy: Glukonát sodný, E576
Glukonát sodný je biologicky odbouratelná nekorozivní sůl bez zápachu používaná v některých čisticích prostředcích a prostředcích pro osobní péči. Dále se využívá k barvení textilií či úpravě povrchové vody. Je syntetizován z kyseliny glukonové, která se v přírodě vyskytuje v medu a víně a je vyráběn fermentací rostlinných cukrů. Působí jako chelatační činidlo v alkalických roztocích (zabraňuje reakcím s jinými látkami v prostředí), kde tvoří stabilní cheláty s vápníkem, železem, mědí, hliníkem a dalšími těžkými kovy. Tyto cheláty chrání kosmetický produkt před nežádoucím zabarvením či žluknutím. Díky své molekulární struktuře s četnými hydroxylovými skupinami může také působit jako regulátor pH a zvlhčovadlo. V péči o ústní dutinu může podstatně snížit hořkost ostatních složek. Glukonát sodný je považován za málo nebezpečnou kosmetickou složku, která je neškodí životnímu prostředí.