Sorbitan Laurate
- Skupina: Fajn
- Další názvy: Laurát sorbitanu, [2-(3,4-dihydroxyoxolan-2-yl)-2-hydroxyethyl] dodecanoate
Sorbitan Laurate je bílý, nasládlý hygroskopický krystalický cukerný alkohol se šesti uhlíky – jedná se tedy o ester mastné kyseliny laurové a části cukerné složky sorbitolu. Přirozeně se vyskytuje v různých bobulích a ovoci. Synteticky se připravuje vysokotlakou katalytickou hydrogenací glukózového cukru získaného z kukuřičného škrobu. Používá se jako sladidlo, potravinářská přísada, přídavek do tabáku či jako kosmetická složka. Používá se i ve farmacii jako pomocná látka a intravenózní osmotické diuretikum. Používá se také při výrobě polyetherů pro polyuretany a povrchově aktivní látky.
Je výborným emulgátorem, takže má schopnost spojovat dvě vzájemně nemísitelné složky, jako je například voda a olej. Dobře pracuje i s ostatními emulgátory a je kompatibilní s celou řadou dalších přísad. Rovněž působí jako čistící prostředek a zlepšuje celkovou texturu produktů péče o pleť. Sorbitan laurate je považován za bezpečnou složku pro použití na kůži, pokud jeho koncentrace nepřesáhne 5 %, poté může způsobovat podráždění kůže.
