Trans-2-hexenal

Trans-2-hexenal je organická sloučenina, která má podobu bezbarvé či světle žluté kapaliny a její molekula obsahuje dvojnou vazbu v trans konfiguraci, což ovlivňuje vůni a chemické vlastnosti této látky. Má charakteristickou ovocnou vůni a přirozeně se nachází v mnoha druzích ovoce a zeleniny. Používá se v potravinářství jako dochucovadlo a aroma. V kosmetických formulacích dodává finálním produktům příjemnou vůni, proto se nejčastěji přidává do šampónů, sprchových gelů, krémů a mnoha dalších. Obecně se jedná o bezpečnou složku, která je vhodná pro užívání jako dochucovadlo, aroma a součást kosmetických přípravků, nicméně je nutné, aby byly dodrženy bezpečné koncentrace (mezi 1 až 10 %) ve finálních produktech.