Trstnatec lupenitý (Grifola frondosa)

Trstnatec lupenitý je chorošovitá houba rostoucí na dřevu listnatých stromů. Jeho velké plodnice mají podobu velikého trsu tvořeného početnými srostlými klobouky, které vyrůstají z rozvětveného bílého či šedého třeně. Klobouky jsou vějířovité, šedohnědé, na okrajích vrásčité, s průměrem 3-7 cm. Na spodní straně mají bílé rourky. Trstnatec lupenitý se vyskytuje v listnatých lesích mírného podnebného pásma celého světa. Roste i v České republice, i když poměrně vzácně. Lze ho najít od srpna do října na spodní části kmenů dubů, výjimečně na jiných listnáčích nebo na pařezech. Dá se také uměle pěstovat na substrátech z pilin. Trsnatec lupenitý je jedlá a chutná houba, jeho mladé plodnice mají všestranné využití v kuchyni. Ve východní Asii je tradičně využíván také jako prostředek k prevenci nemocí.

Trstnatec lupenitý je velmi oblíbenou houbou zejména v Japonsku, kde je nazýván maitake - tančící houba a používá se nejen jako potravina, ale také jako léčivý přípravek ve formě prášku, extraktu, kapslí, tablet aj. Jeho hlavními obsahovými látkami jsou beta-glukany, grifolin, vitaminy B2, B3 a D, minerální látky (draslík, vápník, hořčík) a aminokyseliny. Bioaktivní látky obsažené v trsnatci lupenitém ještě nejsou plně prozkoumány. Při studiích v posledních letech byly zaznamenány u látek izolovaných z této houby antioxidační, protizánětlivé, antimikrobiální či hypoglykemické účinky. Pozornost je věnována hlavně obsaženým polysacharidům, zkoumán je jejich stimulační účinek na imunitní systém a možnosti využití při prevenci a léčbě nádorových onemocnění. Doplňky stravy obsahující trstnatec lupenitý jsou doporučovány při cukrovce, vysoké hladině cholesterolu, pro zvýšení obranyschopnosti organizmu či jako prevence a doplňková léčba nádorových onemocnění.