Vanillin

Vanilin je jemný bílý prášek, který nejčastěji najde uplatnění jako přírodní dochucovadlo a aromatická složka v potravinářství, protože má výraznou chuť a příjemnou vůni. Jedná se o aktivní složku esenciálního oleje vanilky a získává se z rostliny Vanilla planifolia. Je používán k ovonění krémů či parfémů, koupelových a vlasových produktů, make-upu a pro své zklidňující účinky se běžně používá v aromaterapii. Má také antioxidační a konzervační vlastnosti. Vanilkové extrakty jsou považovány za bezpečné, nicméně citlivým jedincům mohou způsobovat migrény a v masivních dávkách jsou toxické, nicméně potřebné množství pro vyvolání toxické reakce je tak velké, že pro člověka není možné tolik Vanilinu do těla dostat. V kosmetice není Vanilin považován za látku, která by dráždila pokožku či vyvolávala kožní reakce.