Vinný kámen (Hydrogenvinan draselný)

Vinný kámen je vedlejším produktem vinařského průmyslu. Během fermentace se na vnitřní straně sudů vytváří krystalická usazenina, obsahující kyselinu vinnou. Krystaly jsou rozdrcené, vyčištěné, vysušené a dále upravované (reakce s hydroxidem draselným) tak, aby vznikl jemný bílý prášek. Vinný kámen se používá ve farmacii, potravinářství (prášky do pečiva, nápoje) anebo v kosmetice. V kosmetickém průmyslu jde o látku, která má schopnost uvolňovat ve vodě oxid uhličitý a zlepšuje strukturu výrobku, dodává mu lehkost a načechranost, působí jako mírný konzervant, stabilizuje produkt a zahušťuje, reguluje pH, má antibakteriální schopnosti. Používá se hlavně do koupelových výrobků, jako jsou pěny, koupelové bomby, šampony, bývá také součástí pleťových vod. V kombinaci s hydrogenuhličitanem sodným jej můžeme najít také jako součást deodorantů. U vinného kamene nebyly prokázány žádné nežádoucí účinky. Je považován za bezpečnou přírodní látku a je povolený v certifikované bio kosmetice.