Yeast Polysaccharide
- Skupina: Fajn
- Další názvy: kvasnicové polysacharidy, zymosan, kvasinkové polysacharidy
Kvasnicové polysacharidy jsou hlavními složkami buněčných stěn kvasinek, které jsou zdrojem beta-glukanu, což je velmi účinný antioxidant. Obsahují vysoký podíl vitaminů skupiny B. Využívají se v pivovarském nebo potravinářském průmyslu a pro kosmetické účely. Mají pozitivní vliv na posílení organismu, zvýšení imunity a odolnost proti respiračním a střevním infekcím. Využívají se také jako podpůrný prostředek při léčbě akné a furunkulózy. V kosmetických výrobcích potom zajišťují ochranu a změkčení pokožky, vyhlazení vrásek a redukují viskozitu výrobku.