Zelená káva

Zelená káva je označení pro nepražené kávové boby rostliny Coffea Arabica. Na rozdíl od tradičních pražených kávových bobů, zelená káva si zachovává své přirozené vlastnosti a chemické složení, což jí přináší různé zdravotní výhody. Zelené kávové boby si udržují svou přirozenou zelenou barvu, protože neprocházejí procesem pražení a obsahuje vysoké množství kyseliny chlorogenové, která se částečně ztrácí během pražení tradiční kávy. Používá se jako součást v různých formách doplňků stravy, které jsou populární pro své potenciální účinky na hubnutí. Kyselina chlorogenová v zelené kávě je zkoumána pro své potenciální účinky na snížení tělesné hmotnosti. Předpokládá se, že může snižovat vstřebávání cukrů v trávicím traktu a zvyšovat spalování tuků. Zelená káva může být také připravena jako nápoj, který má odlišnou chuť a aroma ve srovnání s tradiční praženou kávou. Má vysoký obsah antioxidantů, které pomáhají bojovat proti volným radikálům v těle a mohou podporovat celkové zdraví.

Díky vysokému obsahu antioxidantů je extrakt ze zelené kávy používán v kosmetických produktech zaměřených na boj proti stárnutí pokožky. Může rovněž napomoci při ochraně pokožky před poškozením způsobeným UV zářením. Zelená káva je obecně považována za bezpečnou, ale může způsobit vedlejší účinky jako je bolest hlavy, žaludeční potíže nebo nespavost, zejména kvůli obsahu kofeinu.