Benzyl acetát

Benzyl acetát je ester benzylalkoholu a kyseliny octové a průmyslově se vyrábí kondenzací těchto dvou sloučenin. Jedná se o bezbarvou až světle žlutou kapalinu. Přirozeně se vyskytuje v mnoha květinách a je primární složkou esenciálních olejů z květu jasmínu, ylang-ylang a tobiry. Má příjemnou vůni připomínající jasmín, proto se široce využívá v parfumerii a kosmetice pro svou vůni a v ochucovadlech pro dodání chuti. Vůně není příliš výrazná, proto se využívá i jako neředěná složka. Rovněž se používá se v textilním a barvířském průmyslu. Další využití může nalézt jako rozpouštědlo do pryskyřic, plastů, leštidel a tiskařských barev, a to díky své hydrofobní povaze. Alergické reakce na tuto složku jsou vzácné, nicméně benzyl acetát je škodlivý pro vodní organismy a životní prostředí.