Ethyl 2 Methylbutyrate
- Skupina: Ok
Ethyl 2-Methylbutyrate je organický ethylester mastné kyseliny, který se získává kondenzací kyseliny 2-methylmáselné s ethanolem. Má podobu bezbarvé olejovité kapaliny s ovocným zápachem. Přirozeně se vyskytuje v hroznovém víně, jahodách, borůvkách a jablkách, kterým tak dodává vůni. Užívá se jako ochucovadlo v potravinářství a vonná složka. Přidává se do svíček, parfémů, deodorantů, pracích prostředků i jiné kosmetiky pro dodání vůně. Ethyl 2-Methylbutyrate může dráždit kůži, oči a sliznice, pokud dojde ke kontaktu s pokožkou ve vysoké koncentraci.
