Phosphoric acid

Kyselina fosforečná je minerální anorganická kyselina obsahující minerál fosfor. Vyskytuje se ve formě bílých krystalků nebo bezbarvé, viskózní kapaliny s hustotou podobnou sirupu, ani jedna z těchto forem nemá žádný zápach. Najdeme ji v chemickém, farmaceutickém, potravinářském i kosmetickém průmyslu a to díky jejím žíravým účinkům, také upravuje pH přípravků a zabraňuje růstu plísní a bakterií (pro tuto vlastnost se používá v kosmetice), potravinám dodává kyselou chuť (označení E338). Nejčastěji se používá do hnojiv a protikorozních přípravků, dále pak do krmiv pro zvířata, detergentů, bělících prostředků nebo nápojů (například Coca-Cola).

Kyselina fosforečná je nezbytná pro lidský organismus (přirozeně se vyskytuje v lidském těle), ale její nadbytek může vést k řídnutí kostí (osteoporóza), srdečním chorobám, onemocnění ledvin a ledvinových kamenů. V množství, v jakém se vyskytuje v chemickém průmyslu, představuje kyselina fosforečná spoustu zdravotních rizik, neboť se zde používá ve velmi vysokých koncentracích. Mohla by způsobit popáleniny na pokožce, závažné podráždění dýchacích cest i zraku. V kosmetickém a potravinářském průmyslu se vyskytuje v tak nízkých koncentracích, že nemá žádný negativní vliv na lidské zdraví.