Tetrapotassium Pyrophosphate

Tetrapotassium Pyrophosphate je klasifikován jako povrchově aktivní látka, pufrovací a chelatační činidlo. Má podobu bělavého suchého prášku nebo krystalů. Používá se v detergentech a povrchově aktivních látkách, úpravě vody a jako ředidlo jílu. V potravinářství se využívá k výrobě mléčných výrobků a potravin s nízkým obsahem sodíku, v masných výrobcích a při úpravě luštěnin. Také se používá při přípravě krmiv pro domácí zvířata. Nejčastěji se využívá v produktech péče o ústní dutinu jako jsou ústní vody, zubní pasty apod. Dále má schopnosti pufrovacího činidla, regulátoru pH a chelatačního činidla. Tetrapotassium Pyrophosphate není zařazen mezi příliš bezpečné látky, protože pokud je přijímán ve velkém množství, tak se může hromadit v těle. Rovněž je škodlivý pro životní prostředí.