Zeaxanthin

Zeaxanthin je přirozeně se vyskytující žlutý pigment, řadící se mezi xantofyly – oxidované karotenoidy. Jedná se o izomer luteinu, mají tedy stejný sumární vzorec, ale liší se polohou dvojné vazby, což má za následek rozdílné vlastnosti těchto dvou sloučenin. Zeaxanthin se přirozeně vyskytuje ve žlutém, oranžovém či červeném ovoci a zelené zelenině nebo ve vaječném žloutku. Syntetický zeaxanthin se připravuje vícestupňovou chemickou syntézou z menších molekul. V těle můžeme zeaxanthin nalézt v očích, přesněji v sítnici ve žluté skvrně. To je část oka, která je odpovědná za centrální vidění a působí jako filtr modrého světla a jako antioxidant. Podle výzkumu mají antioxidační účinky zeaxanthinu schopnost zvyšovat životaschopnost buněk pod UV zářením, snižovat obsah melaninu a potlačovat proliferaci rakovinných buněk. Dostatečný příjem zeaxanthinu v potravě má pozitivní efekt na zrak a zabraňuje degeneraci sítnice. Při nedostatečném příjmu v potravě je možné jej užívat ve formě doplňků stravy. Jedná se o bezpečnou látku pro použití, protože se přirozeně vyskytuje v lidském těle, tudíž by neměla škodit.